Ingredientes para o Molho Branco:
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
4 xí... [
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6 coxas e sobrecoxas de frango já desossadas para rechear
2 doses de conhaque de boa qualidade
1 cenoura picada no processador multitrio
100g d... [
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3 peitos de frango cortados em filé fino
150 g de presunto
150 g de manteiga mais ou menos
Sal
Pimenta do reino a gosto
MOLHO
A manteiga da f... [
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6 codornas
1 cabeça de cebola branca
1/2 pimentão
3 dentes de alho
2 tomates picados sem pele e sem sementes
alho poró
pimenta do reino
sal
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8 camarões grandes
8 batatas pequenas
sal a gosto
2 e 1/2 xícaras de dashi (560 ml)
3 colheres de saquê (sopa)
6 colheres de mirin (sopa)(90 m... [
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12 Camarões Grandes
1 copo de cerveja, ou vinho branco
1 colher de sopa de paprica vermelha
1 pitada de Fondor
1/2 copo de conhaque
opcionalment... [
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CALDEIRADA
02 colheres de sopa de azeita de oliva
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho esmagados
01 cubo de caldo de camarão
01 litro de ... [
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Culinária do Brasil - A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos[1]. Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso[2]. Os ... [ mais ]
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