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Cozinha Brasileira

Torta de Sorvete




Ingredientes:


 Calda:
 2 x√≠caras de ch√° de a√ß√ļcar
 1 x√≠cara de ch√° de leite
 5 colheres de sopa de achocolatado
 Uma pitada de sal
 1 colher de sobremesa de margarina

 Sorvete:
 1 lata de leite condensado
 2 latas de leite
 5 gemas
 5 claras batidas em neve
 6 colheres de sopa de a√ß√ļcar
 1 lata de creme de leite com soro


Modo de preparo:


Calda:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, aproximadamente 4 minutos após levantar fervura, ela deve ficar uma calda grossa. Caramelize uma forma de buraco e levar ao freezer. Esta receita rende uma forma de anel grande ou duas pequenas.

Voc√™ tamb√©m pode fazer uma calda de caramelo e colocar frutas cristalizadas no fundo, fica uma del√≠cia! Para a calda de caramelo utilize 2 x√≠caras de a√ß√ļcar, que deve ser levado ao fogo at√© derreter totalmente e ficar caramelizado e ap√≥s acrescente uma x√≠cara de √°gua e deixe dissolver. Quando estiver bem grossa espalhe na forma e leve ao freezer.

Sorvete:
Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, at√© engrossar. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e acrescente o a√ß√ļcar. Junte o creme de leite e creme de gemas j√° frio. Misture tudo e despeje na forma que est√° no freezer. Volte ao freezer. No momento de servir, passe a forma na chama do fogo e desenforme.





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Tempo de preparo:
N√£o informado

Rendimento:
5 por√ß√Ķes





Receita enviada por:
Heloisa Miranda Gomes

1 voto (4.00)
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
11860 visitas desde 18/03/2009

√öltima visita:
07/07/2020 às 13:35:59






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