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Cozinha Brasileira

Ovos Nevados




Ingredientes:


 6 claras
 6 gemas
 1 litro de leite
 10 colheres de sopa de açúcar
 1 colher de chá de essência de baunilha
 raspas de limão


Modo de preparo:


1.  Bata as claras em neve bem firme. Acrescente 6 colheres de sopa de açúcar e bata até formar um suspiro.

2.  Leve o leite para ferver com gotas de baunilha.

3.  Coloque a medida de uma concha de suspiro para cozinhar no leite em fogo baixo, vire. Repita este processo até as claras acabarem.

3.  Bata as gemas com o restante do açúcar.

4.  Acrescente metade do leite em que cozinhou as claras e misture bem.

5.  Leve ao fogo baixo até engrossar. Coloque a baunilha.

6.  Disponha os ovos nevados num prato grande e regue com o creme de gemas.

7.  Salpique as raspas e leve para gelar





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
Não informado





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
21/11/2019 às 09:51:43






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