Curau

1.  Retire os fios e lave bem as espigas de milho.

2.  Rale e passe por uma peneira com uma xícara de chá de água.

3.  Junte o leite e a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme grosso.

4.  Acrescente o leite condensado e mexa por mais cinco minutos em fogo brando.

5.  Despeje numa travessa e deixe esfriar. Sirva polvilhado com canela em pó.