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Cozinha Brasileira

Mousse de Chocolate com Conhaque




Ingredientes:


 200g de chocolate ½ amargo picado
 6 gemas
 6 claras
 100g de açúcar
 150g de creme de leite fresco
 2 colheres de sopa de conhaque
 gotas de baunilha


Modo de preparo:


1.  Coloque o creme de leite numa panelinha do cj esmaltado gourmet e leve para ferver.

2.  Retire do fogo e junte o chocolate picado. Mexa até dissolver todo o chocolate.

3.  Junte o conhaque e deixe esfriar.

4.  Bata as gemas com metade do açúcar até ficarem branquinhas.

5.  Junte a baunilha e reserve.

6.  Bata as claras em neve firme e junte o restante do açúcar.

7.  Incorpore o chocolate derretido a mistura de gemas e em seguida incorpore as claras numa tigela.

8.  Misture delicadamente até ficar homogêneo.

9.  Leve para gelar por 4 horas, no mínimo.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
Não informado





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
21/11/2019 às 16:27:10






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