SALADA DE MARISCO COM ARROZ

1.  Coza as gambas e descasque-as
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2.  Lave e raspe os mexilhões, e coza-os, e separe-os da casca e limpe-os.

3.  Lave e limpe o pimentão e corte-o em tirinhas finas.

4.  Coza o arroz, escorra-o, e lave-o com jactos de água para perder a goma, e deixe-o escorrer até ficar enxuto.

5.  Lave o tomate e corte-o em pedaços.

4.  Corte os ovos cozidos em gomos.

6.  Forre uma saladeira com folhas de alface e, misture todos os ingredientes cuidadosamente.

7.  Ponha a salada no frigorifíco.

8.  Na hora de servir misture numa chávena, o azeite, o vinagre, e o sumo de limão, sal e pimenta mexa bem e deite o molho sobre a salada.

9.  Decore com salsa ou coentros picados.