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Cozinha Brasileira

SALADA COMPOSTA




Ingredientes:


 1 couve-flor pequena
 500 grs. de ervilhas
 3 ou 4 batatas
 3 ou 4 cenouras
 3 ou 4 alcachofras pequenas
 2 tomates
 pimento marrom
 1 molho de rabanetes
 1 alface
 2 pepinos pequenos em vinagre
 maionese q.b.
 azeite
 vinagre
 3 colheres de sopa de salsa picada


Modo de preparo:


1.  Cozem-se as batatas e as cenouras, cozendo à parte a couve-flor, em raminhos, assim como as ervilhas (podem ser congeladas) e as alcachofras.

2.  Quando estiver tudo cozido e bem escorrido, cortam-se as batatas em rodelas finas assim como as cenouras, mistura-se tudo e coloca-se a meio duma travessa redonda, temperando com um pouco de azeite e vinagre.

3.  Rodeia-se com as folhas de alface, rodelas de tomate e pedacinhos de pepino, bocados de pimento marrom e os rabanetes.

4.  A salsa picada mistura na maionese, mexendo bem e cobre-se a salada com ele.

Sirva como acompanhamento de carnes e peixes.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
19/09/2019 às 13:30:40






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