Carne Chique

1.  Temperar o lagarto com sal, pimenta, alho, cebola e colocar metade da cerveja, deixar descansar por uma hora.

2.  Numa panela de pressão colocar o óleo e fritar a carne, virando para que doure todos os lados. Acrescentar aos poucos a cerveja em que o lagarto ficou de molho.

3.  Deixar cozinhar com 1 litro de água até que a carne fique macia.

4.  Corte a carne em fatias sem chegar até o final colocar intercalando o queijo
provolone.

5.  Na panela em que cozinhou a carne, coloque o restante da cerveja e desmanche uma lata de creme de leite, acrescente os cogumelos, em seguida
despeje sobre a carne.

6.  Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos só para que o queijo derreta.