700 gr de carne (coxão mole ou alcatra) picada em cubos
sal, pimenta e orégano a gosto
1/2 copo de cerveja
1 colher de chá de mostarda
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de molho de soja
50 gr de bacon fatiado picado
4 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande ralada
2 folhas de louro
2 dentes de alho inteiros
50 gr de bacon em pedaços
água o suficiente
1. tempere a carne com sal, pimenta orégano, cerveja, mostarda, óleo, molho de soja e deixe nesse tempero por 30 minutos.
2. intercale os cubinhos de carne com o bacon fatiado em palitos colocando 3 cubinhos de carne em cada palito.
3. aqueça a manteiga na panela e junte a cebola, louro, alhos e bacon. coloque a carne na panela e deixe dourar um pouco. acrescente o molho do tempero e água e deixe cozinhar em panela tampada. retire e sirva quente.
4. essa preparação poderá ser feita da mesma forma com peito de frango.
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