
4 colheres de banha de porco

800g de músculo cortado em pedaços

2 cebolas

2 dentes de alho

1 colher de farinha de trigo

caldo de carne
sal
pimenta-do-reino
açúcar
páprika

2 batatas

2 pimentões verdes

1,5kg de tomate

1 xÃcara de vinho tinto
1. Leve ao fogo uma panela com a banha e deixe-a derreter. Junte a carne e
deixe dourar pôr igual, mexendo com uma colher de pau.
2. Acrescente as cebolas cortadas em pedaços e os dentes de alho e misture
bem. Adicione a farinha , sem parar de mexer, e regue com caldo suficiente
para cobrir a carne. Tempere com sal, pimenta-do-reino, uma pitada de açúcar
e páprika. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo moderado por 40 minutos.
3. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços pequenos. Limpe os
pimentões e corte-os em pedaços. Lave os tomates, elimine as sementes e corte em pedacinhos. Junte esse legumes à carne e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
4. Passado o tempo indicado, despeje o vinho na panela e deixe no fogo por
mais 10 minutos.
5. Tire do fogo, despeje numa travessa e sirva.