
1 peça de filé mignon de 1 kg meio

1 copo de vinho tinto

2 cebolas picadas

5 dentes de alho picados

1 xÃcara de chá de salsa e cebolinha

1/2 xÃcara de chá de alecrim

1 colher de sopa de ervas secas

1 xÃcara de chá de azeite de oliva

1 colher de sopa de mayzena

1 xÃcara de chá de óleo de milho

Pouco sal e pimenta

1 xÃcara de chá de azeitonas pretas sem caroços

1 xÃcara de tomate seco
1. Faça uma marinada com o vinho, cebola, alho, ervas frescas e secas, azeite, sal e pimenta
2. Deixe a carne nesse tempero por no mÃnimo 3 horas.
4. Retire a carne da marinada, limpando-a de todos os temperos. Enxugue com papel absorvente.
5. Frite a carne de todos os lados, dourando-a por igual em 1 xÃcara de óleo de milho.
6. Retire a carne da panela e desfaça-se do óleo.
7. Na mesma panela, coloque a marinada e deixe engrossar.
8. Volte a carne à panela e deixe cozinhar 15 minutos.