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Cozinha Brasileira

Super Filé




Ingredientes:


 300 gr de filé mignon ou contra filé
 100 gr de manteiga
 01 dose de vermout
 50 ml de mostarda
 20 ml de molho inglês
 50 gr de farinha de trigo
 sal a gosto
 400 gr de batatas graúdas
 200 ml de óleo
 200 gr de ervilhas secas
 50 gr de bacon
 100 ml de leite
 50 ml de creme de leite
 02 dentes de alho
 01 galho de manjericão


Modo de preparo:


1.  temperar o filé com sal, alho e manjericão. reservá-lo.

2.  descascar e cortar as batatas em bastonetes.

3.  saltear os filés na manteiga, cozinhar as ervilhas com água e sal.

4.  fazer o molho mostarda com farinha de trigo, vermout, mostarda, leite e o creme de leite.

5.  fritar as batatas, refogar as ervilhas secas com bacon.

6.  montar o prato.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
22/10/2019 às 04:23:35






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