
01 kg. de filé

100 g. de requeijão

100 g. de manteiga

Sal a gosto

Alecrim, orégano, manjericão a gosto

10 g. de fondor ou caldo de carne granulado
GUARNIÇÃO

300 g. de batata palha

1 lata de ervilhas grandes

100 g. de cogumelo

100 g. de presunto em juliana ou peito de peru
1. Cortar os filés, bater levemente, temperá-lo com fondor, sal, aromáticos,
descansar por 30 minutos.
2. Saltear os filés na manteiga
3. Cobrir os files com requeijão e gratiná-lo
4. Preparar a guarnição, puxar na manteiga o presunto em juliana, o cogumelo e salsão, ervilhas e por último as batatas.
5. Colocar a guarnição ao lado do filé. Pode servi-lo.