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Cozinha Brasileira

Lingua a moda Alemã




Ingredientes:


 01 língua
 03 colheres de sopa de salitre
 um pouco de açúcar
 02 cebolas cortadas em rodelas
 01 folha de louro
 pimenta do reino em grão
 Ã¡gua para cozimento, cebola inteira
 01 cenoura


Modo de preparo:


1.  Lavar a língua e enxugar bem.

2.  Passar o salitre em toda língua.

3.  Juntar as 2 cebolas cortadas em rodelas, a folha de louro e a pimenta do reino.

4.  Deixar na geladeira por 5 a 8 dias, virando sempre.

5.  Antes de cozinhar, lavar bem e deixar durante 1/2 hora em água fria.

6.  Levar ao fogo para cozinhar com a cebola e a cenoura por 3 horas ou em
panela de pressão por mais ou menos uma hora e meia.

7.  Servir com batatas cozidas e molho de raíz forte.





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Comentários (2):

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sandra disse:
Toda língua no salitre deve necessariamente ser cozida antes deser consumida?

=============
Panela Boa diz:

Sim, deve-se lavar e cozinhar bem antes de consumi-la
Enviado em: 21/01/2010
sandra disse:
Aonde encontro no RJ salitre para vender?
Enviado em: 22/01/2010
sem foto


Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
Desconhecido

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
12786 visitas desde 22/01/2010

Última visita:
20/09/2020 às 08:42:13






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