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Cozinha Brasileira

Leitão a Pururuca




Ingredientes:


 04 partes de leitão
 01 limão cortado em quatro
sal
 01 cabeça de alho amassada
 01 pimenta picada
 01 folha de louro
 01 cebola ralada
 01 amarrado de cheiro verde
 01 copo de vinho branco seco
 manjerona picada
 01 copo de óleo
 01 copo de azeite


Modo de preparo:


1.  Lave as partes do leitão e deixe de molho por uma hora em água, limão e sal.

2.  Escorra, seque bem e coloque em vasilha com o restante dos temperos.

3.  Aguarde 12 horas, retire, seque com papel toalha.

4.  Coloque na assadeira, regue com parte do óleo fervente e ponha para assar com forno em temperatura 180ºc.

5.  Asse por 6 horas. durante o cozimento do leitão deve ser regado com óleo fervente.





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Tempo de preparo:
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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
22/05/2019 às 04:19:42






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