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Cozinha Brasileira

Lagarto ao Molho de Leite




Ingredientes:


 1 1/2 k de lagarto
 4 colheres de sopa de margarina
 6 colheres de sopa de óleo
 1/2 xícara de chá de vinagre
 4 cebolas picadas
 6 dentes de alho picado
 2 folhas de louro
sal
 2 litros de leite


Modo de preparo:


1.  Em uma panela grande aqueça o óleo e a margarina.

2.  Coloque o lagarto para dourar e vá virando para que doure por igual.

3.  Quando estiver dourado coloque a cebola e o alho para fritar.

4.  Junte o louro, o sal e o vinagre.

5.  Deixe ferver para evaporar e coloque os 2 litros de leite. (em contato com o vinagre o leite talha).

6.  Quando ferver, abaixe o fogo e vire o lagarto e de vez enquando

7.  Deixe cozinhar por mais ou menos 2 horas e 30 minutos.

8.  Quando estiver pronto, retire a carne do molho e a folha de louro.

9.  Bata o creme que ficou na panela no liquidificador.

10.  Fatie a carne e despeje este molho por cima.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
Não informado





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
20/10/2020 às 12:01:09






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