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Cozinha Brasileira

Bife a Parmegiana




Ingredientes:


 6 bifes médios de alcatra ou contra filé
Sal
 2 ovos
 Farinha de rosca
 Farinha de trigo
 1 tablete de caldo de carne
Óleo
 6 fatias de presunto
 6 fatias de muzzarela
 Puro purê de tomate
Orégano


Modo de preparo:


1.  Bata um pouco os bifes, tempere com sal e reserve.

2.  Bata os ovos, tempere com sal a gosto.

3.  Passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.

4.  Frite-os em óleo quente, até que fiquem igualmente dourados.

5.  Arrume os bifes em um prato refratário, cubra cada um com uma fatia de presunto e sobre esta coloque uma fatia de muzzarela.

6.  Leve 1/2 lata de puro purê de tomates ao fogo, junte 1/2 xícara, das de chá, de água e um tablete de caldo de carne e deixe ferver um pouco.

7.  Cubra os bifes com o molho e polvilhe com orégano.

8.  Leve ao forno por 7 minutos, retire e sirva imediatamente com batatinhas fritas.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
Não informado





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
24/08/2019 às 22:44:12






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