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Cozinha Brasileira

Mignon de Sol com Requeijão do Nordeste




Ingredientes:


 1kg de filet mignon limpo
 100 g de sal
 200 g de requeijão manteiga
 400 g de aipim cru ralado
 50 gr de cubos de bacon fritos
 1 cebola branca picada
 Â½ molho de salsa picada
 2 cebolas roxas
 Â½ copo de vinho tinto
 30 ml de azite de oliva
 1 colher de chá de orégano
 1 colher de sopa de orégano


Modo de preparo:


1.  Dividir o filet em 4 peça, temperar com o sal e deixar marinando por 24 h.
Depois lave a carne em água corrente e reserve.

2.  ROSTIE DE AIPIM:

Misture o aipim ralado com o bacon, cebola e a salsa. Pincele com a
manteiga e leve ao fogo por 2 minutos de cada lado.

3.  CEBOLAS ROXAS:

Fatiar as cebolas bem finas, misturar com o vinho, azeite, orégano e o
sal. Reserve.

4.  MONTAGEM DO PRATO:

Cortar o filet mignon de sol em lâminas finas, entremear com o requeijão
manteiga e levar ao forno por 5 minutos.
Depois arrumar no prato com a rostie de aipim e as cebolas marinadas.





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Tempo de preparo:
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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
19/09/2019 às 15:12:10






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