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Cozinha Brasileira

Mignon de Sol com Requeij√£o do Nordeste




Ingredientes:


 1kg de filet mignon limpo
 100 g de sal
 200 g de requeij√£o manteiga
 400 g de aipim cru ralado
 50 gr de cubos de bacon fritos
 1 cebola branca picada
 ¬Ĺ molho de salsa picada
 2 cebolas roxas
 ¬Ĺ copo de vinho tinto
 30 ml de azite de oliva
 1 colher de ch√° de or√©gano
 1 colher de sopa de or√©gano


Modo de preparo:


1.  Dividir o filet em 4 pe√ßa, temperar com o sal e deixar marinando por 24 h.
Depois lave a carne em √°gua corrente e reserve.

2.  ROSTIE DE AIPIM:

Misture o aipim ralado com o bacon, cebola e a salsa. Pincele com a
manteiga e leve ao fogo por 2 minutos de cada lado.

3.  CEBOLAS ROXAS:

Fatiar as cebolas bem finas, misturar com o vinho, azeite, orégano e o
sal. Reserve.

4.  MONTAGEM DO PRATO:

Cortar o filet mignon de sol em l√Ęminas finas, entremear com o requeij√£o
manteiga e levar ao forno por 5 minutos.
Depois arrumar no prato com a rostie de aipim e as cebolas marinadas.





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Tempo de preparo:
N√£o informado

Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
10282 visitas desde 12/02/2009

√öltima visita:
18/02/2020 às 20:16:46






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