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Cozinha Brasileira

Escalopinho ao Molho de Champgnon




Ingredientes:


 6 escalopinhos
 4 colheres de sopa de manteiga
 200g de champignon Paris em l√Ęminas
 1 cebola bem picadinha
 2 dentes de alho bem picados
 1 colher de sobremesa de molho ingl√™s
 100 ml de creme de leite
 sal e pimenta
 3 colheres de sopa de salsinha
 1 colher de sopa de massa de tomate
 1 colher de sopa de farinha de trigo
 1 colher de sopa de manteiga
 1 c√°lice de tomate
 2 x√≠caras de caldo de carne forte


Modo de preparo:


1.  Frite os escalopinhos e reserve.

2.  Na mesma gordura refogue a cebola e o alho.

3.  Junte o champignon e os escalopinhos, adicione o conhaque e flambe.

4.  Retire o champignon e os escalopinhos, acrescente a farinha de trigo mais a manteiga.

5.  Misture bem e adicione o caldo de carne e a metade de tomate e deixe reduzir.

6.  Tempere com sal e pimenta e ao final acrescente o creme de leite e a salsinha picada.

7.  Retorne os escalopinhos e o champignon e sirva imediatamente.





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Tempo de preparo:
N√£o informado

Rendimento:
N√£o informado





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
23358 visitas desde 12/02/2009

√öltima visita:
15/08/2020 às 07:50:32






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