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Cozinha Brasileira

Braciola




Ingredientes:


 1 xíc. de caldo de carne
 1 peça de filet mignon limpa
 100 grs de toucinho picadinho
 200 grs de linguiça calabresa picadinha
 100 grs de presunto cozido picadinho
 2 ovos cozidos
 1 cenoura ralada
 100 grs de queijo parmesão ralado
 1 abobrinha em cubinhos
 3 colheres de sopa de azeitona verde picada
 3 colheres de sopa de manteiga
 1 pitada de açúcar, sal e pimenta


Modo de preparo:


1.  Recheie a carne com todos estes ingredientes.

2.  Tempere com um pouco de pimenta e amarre com um barbante.

3.  Aqueça uma frigideira grande com a manteiga, salpique o açúcar e doure a carne por todos os lados.

4.  Tempere com sal e pimenta e a medida que a gordura for secando, acrescente o caldo de carne até o filet atingir o ponto desejado.

Sirva fatiado





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
01/08/2020 às 17:53:34






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