
½ KG de filet mignon

2 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

hortelã picada

1 colher de chá de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de óleo

pimenta e cominho moÃdos juntos

Sal a gosto
1. Tempere a carne com alho, cebola e hortelã, sal, pimenta-cominho.
2. deixe descansar no tempero por 15 minutos, no mÃnimo.
3. numa frigideira, coloque o óleo, umas rodelas de cebola e o açúcar.
4. aqueça em fogo alto até que o açúcar e a cebola escureçam.
5. Frite a carne, abaixe o fogo e acrescente o tempero, e deixe assar a carne toda por igual.
6. ao servir, coloque a cebola com o restante do molho em cima da carne.
Pode acompanhar purê de mandioquinha ou batatas coradas.