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Cozinha Brasileira

Filé Mignon ao Creme




Ingredientes:


 4 fatias de fil√© mignon de 100g de cada
 30g de cogumelos secos
 40 g de manteiga
 ¬Ĺ copo de conhaque
 1 colher de mostrarda
 1 colher de molho ingl√™s
 3/4 de creme de leite
 Sal


Modo de preparo:


1.  Amole√ßa os cogumelos em √°gua morna por 15 minutos, retire-os de √°gua, esprema bem e pique.

2.  Numa panela esmaltada com manteiga, refogue as fatias de fil√© em fogo m√©dio, e quando dourarem retire da panela, mantenha-os quentes.

3.  No caldo do cozimento da carne coloque o conhaque e flambe. Quando a chama apagar, adicione os cogumelos picados, a mostarda, o molho ingl√™s, o sal e o creme de leite, misture bem em fogo m√©dio e cozinhe por alguns minutos.

4.  Coloque as fatias de fil√© numa travessa e incorpore o molho sobre elas.

Sirva em seguida.





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Tempo de preparo:
N√£o informado

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
9819 visitas desde 11/02/2009

√öltima visita:
18/08/2019 às 14:19:05






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