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Cozinha Brasileira

Bolinhos de Siri




Ingredientes:


 molho tártaro
 3 xícaras de carne de siri cozida (aproximadamente1/2kg)
 1/3de xícara de migalhas de pão
 2 colheres de sopa de maionese
 2 colheres de chá de salsinha picada
 1 colher de chá de molho inglês
 sal e pimenta-do-reino a gosto
 1 colher de chá de mostarda
 1 ovo
 cerca de 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
 rodelas de limão


Modo de preparo:


1.  Prepare o molho tártaro.
2.  Numa tigela grande, misture a carne de siri, as migalhas de pão, a maionese,
a salsinha, o molho inglês, sal e pimenta a gosto, a mostarda e o ovo e divida em 8 porções.
3.  Numa frigideira, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Frite 4 das porções de mistura de siri às colheradas, achatando-as delicadamente com uma espátula, formando 4 pequenas panquecas.
4.  Frite-as até que estejam douradas.
5.  Mantenha as panquecas mornas e repita com as outras 4 porções de mistura.

Sirva com molho tártaro e rodelas de limão.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
21/05/2020 às 23:35:49






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