
2 ovos

900g de carne de siri pura

1 colher de chá de molho inglês

1 colher de chá de páprica

3 xÃcaras de leite

3 colheres de sopa de suco de limão

1 pimentão médio verde picado

1/4 xÃcara de farinha de trigo

3 colheres de sopa de manteiga ou margarina

1 colher de sopa de mostarda

sal e pimenta-do-reino a gosto
1. Numa panela com capacidade de 2 litros, derreta a manteiga em fogo baixo;
2. Adicione o pimentão verde e cozinhe até ficar macio, mais ou menos 5 minutos.
3. Adicione a farinha de trigo , a mostarda, sal e pimenta a gosto, o molho inglês e a páprica e mexa até ficar bem misturado.
4. Acrescente lentamente o leite e o limão, mexendo constantemente e deixe cozinhar até que o molho engrosse e levante fervura.
5. Retire a panela do fogo. Ligue o forno (180ºC).
6. Bata ligeiramente os ovos numa xÃcara, adicionando 1/4 de xÃcara de molho quente, mexendo rapidamente. despeje lentamente a mistura de ovos na panela com o molho mexendo delicadamente.
7. Despeje a mistura numa fôrma refratária com capacidade para 1 1/2 litro, untada, e asse por cerca de 1 hora