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Cozinha Brasileira

CARURU




Ingredientes:


 50 ml de azeite
 1 cebola grande picada
 1 dente de alho picado
 150g de camarão seco sem cabeça
 1 xícara de castanha de caju picada
 Â½ kg de quiabo
 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
 sal e pimenta do reino
 1 ¼ xícara de água
 30 a 40 ml de azeite de dendê


Modo de preparo:


1.  Em um processador ou liquidificador, moa os camarões secos junto com a castanha de caju. Reserve.
2.  Em uma panela de fundo largo, aqueça o azeite e nele doure a cebola ligeiramente.
3.  Acrescente o alho e doure mais um pouco.
4.  Acrescente a mistura de camarões e castanhas moídos e deixe que dourem ligeiramente.
5.  Acrescente os quiabos e deixe refogar até que fiquem bem verdes e brilhantes.
6.  Acrescentar a água, o vinagre, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que os quiabos estejam cozidos, porém ainda firmes.
7.  No momento de servir acrescente o dendê.





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Comentários (3):

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marcela disse:
SOU BAIANA,SOTEROPOLITANA E QUERO IMFORMAR QUE O DENDÊ NÃO É COLOCADO NO CARURU NA HORA DE SERVIR E SIM NO MOMENTO DO COZIMENTO!!!!!!!!!!!!!!!!
Enviado em: 11/01/2010
kassia disse:
adoreia a receita irei fazer sempre...
Enviado em: 01/10/2010
ivanilda disse:
é muito bom esse caruru e maravilhoso e
Enviado em: 27/01/2011
sem foto


Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
Desconhecido

4 votos (4.75)
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
14385 visitas desde 27/01/2011

Última visita:
26/09/2020 às 16:51:39






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