Caldeirada de Pitu com Pirão

CALDEIRADA
1.  Esquentar o azeite numa panela e refogar a cebola e o alho.
2.  Acrescentar o cubo de caldo de camarão, mexer bem e cobrir com 500 ml de água e deixar ferver.
3.  Adicionar o extrato de tomate e a cebolinha. Em seguida colocar na panela os ovos, a cenoura e a batata.
4.  Após 5 minutos acrescentar as postas de peixe e a chicória picada.
5.  Espremer o caldo de um limão e deixar cozinhar por 10 minutos.
6.  Colocar os pitus, tampar novamente e deixar cozinhar mais 5 minutos.
7.  Por último, adicionar os pimentões e os tomates. Tirar os ovos da panela e descascar.
8.  Espremer um limão na travessa da caldeirada. Passar a caldeirada para essa travessa junto com os ovos e servir !!!!

PIRÃO
1.  Esquentar o azeita numa frigideira.
2.  Refogar a cebola e acrescentar os camarões e mexer bem.
3.  Adicionar a chicória picada, os pimentões e o caldo da caldeirada.
4.  Com muito cuidado, acrescentar aos poucos a farinha de mandioca, mexendo com colher de pau vigorosamente para não dar bolinhas.
5.  Caso o pirão fique seco, na hora de servir acrescente um pouco do caldo da caldeirada.