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Cozinha Brasileira

LULAS COM PIMENTÕES AMARELOS




Ingredientes:


 3 colhers de sopa de gergelim
 Â½ cebola grande cortada
 2 pimentões amarelos
 2 dentes de alho picados 6 tomates bem vermelhos e firmes sem casca e sem sementes
 1 kg de lulas limpas
 5 colheres de sopa de óleo de gergelim
 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
 Â¼ xíc. de molho de soja


Modo de preparo:


1.  Corte a cebola pela metade, e faça fatias não muito finas.
2.  Corte os pimentões ao comprido e fatie não muito fino(1cm de largura).
3.  Corte os tomates ao meio. Corte as metades em quatro, e depois em oito fatias.
4.  Fatie as lulas em anéis de 1cm de espessura. Tempere com sal e pimenta.
5.  Na Wok toste ligeiramente as sementes de gergelim em 1colher de sopa de óleo. Transfira para uma tigela ProChef pequena.
6.  Na mesma Wok, aqueça 2 colheres de sopa de óleo, acrescente as cebolas e doure por 2 min. Acrescente os pimentões e doure por 5 min. Adicione o alho e doure por 1min. Junte os tomates, o vinagre, o óleo de soja, misture e ferva por 1 min.
7.  Transfira para tigela ProChef grande.
8.  Ainda na mesma Wok coloque uma colher de sopa de óleo e doure metade das lulas por 30 segundos.
9.  Transfira para a mesma tigela e repita a operação com a outra metade das lulas.
10 Volte a mistura para a Wok, verifique o sal e a pimenta, e misture as sementes de gergelim. (1min)
11.   Disponha sobre o arroz colocados em tigelas, salpique a salsinha e sirva.





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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
22/10/2019 às 05:39:50






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