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Cozinha Brasileira

Asas de Frango Picante




Ingredientes:


 1 kg de asas de frango
 2 colheres (sopa) de manteiga
 2 colheres (sopa) de vinagre
 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
 1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
 farinha de trigo quanto baste
 sal e pimenta-do-reino
 salsão e cenoura

MOLHO

 100 g de cream cheese
 100 g de gorgonzola
 Â½ xícara de maionese
 1/3 de xícara de creme de leite
 sal e pimenta-do-reino


Modo de preparo:


1.  Cortar as asas de frango na junta, obtendo duas partes de cada asa.
2.  Temperar com sal e pimenta-do-reino.
3.  Aqueça abundante óleo para fritura.
4.  Coloque cerca de 1 xícara de farinha de trigo em um saco plástico, coloque as asinhas dentro , feche e balance para enfarinhar as azinhas, passe por uma peneira retirando o excesso de farinha e doure as azinhas no óleo quente.
5.  Em uma panela pequena coloque o mascavo, vinagre e manteiga, leve ao fogo até dissolver o açúcar e a manteiga, retire e acrescente a pimenta vermelha e o sal.
6.  Escorra as asinhas em papel absorvente e coloque em uma tigela,
7.  Regue com o molho e misture bem.
8.  Prepare o molho gorgonzola batendo no liquidificador o cream cheese, maionese e gorgonzola,
9.  passe para uma tigela e misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino.
10.  Sirva o frango com este molho à parte e palitos de salsão e cenoura.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
19/09/2019 às 17:33:13






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