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Cozinha Brasileira

Pato Tucupi




Ingredientes:


 folhas de alfavaca
 7 dentes de alho
 folhas de chicória
 2 maços jambu
 1 pato
 pimenta a gosto
 sal a gosto
 1,5 L de tucupi
 vinho branco a gosto


Modo de preparo:


1.  Tempere o pato com vinho, os dentes de alho esmagados, o sumo de limão e o sal.
2.  Deixe o pato no vinho de alhos de um dia para o outro, dentro o frigorífico.
3.  Depois, leve ao forno médio por 90 minutos.
4.  Enquanto o pato está a assar ponha o tucupi a ferver.
5.  Junte a pimenta, o alho, folhas de chicória e por último o sal.
6.  Escalde o jambu, que dá um sabor especial ao pato tucupi.
7.  Depois de assado, corte o pato em pedaços e mergulhe no tucupi já temperado.
8.  Deixe ferver durante 30 minutos, e sirva bem quente.





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Tempo de preparo:
2 horas e 30 minutos

Rendimento:
6 porções





Receita enviada por:
Desconhecido

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
10105 visitas desde 11/02/2009

Última visita:
19/09/2019 às 13:48:49






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