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Cozinha Brasileira

Enrolado de Frango




Ingredientes:


 1 k de coxa de frango desossada
 100 g de bacon em fatias
 150 g de presunto em fatias
 20 g de sal
 10 ml de mostarda
 10 ml de molho inglês
 1 limão
 1 galho de tomilho
 3 dentes de alho amassados
 3 maçãs médias
 1 k de mandioquinha (ou batata baroa)
 1 copo de leite
 50 g de queijo parmesão ralado
 500 g de beterraba


Modo de preparo:


1.  Levar a beterraba ao fogo para cozinhar.
2.  Temperar as coxas de frango com sal, mostarda, molho inglês, limão, alho e tomilho. Deixe neste tempero por 1 hora.
3.  Rechear as coxas de frango com presunto e maçã em fatias.
4.  Envolvê-las com uma fatia de bacon, prender com um palito.
5.  Leve para assar em forno pré aquecido por 30 minutos.
6.  Descascar as mandioquinhas e fazer um purê com leite e queijo parmesão.
7.  Descascar as beterrabas, corta-las em cubos, refogalas na manteiga com cheiro verde picado.
8.  Montar as coxas de frango em uma travessa e ao lado o purê de mandioquinhas e as beterrabas.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
16/07/2019 às 03:22:59






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