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Cozinha Brasileira

Frango Xadrez




Ingredientes:


 300 gr de fil√© de frango temperado com sal (passado na maisena) cortado em quadrados
 200 gr de sals√£o - cortado em quadradinhos
 02 cebolas em p√©talas
 02 piment√Ķes verdes e 01 vermelho, cortado em quadradinhos
 01 pedacinho de gengibre - picadinho (1/4 colher de caf√©)
 cebolinha (parte branca) cortadas em pedacinhos (colocar em √°gua gelada)

MOLHO:
 01 copo de amendoim sem pele
 04 colheres de ch√° de glutamato monoss√≥dico (aji-no-moto)
 02 colheres de sopa de maisena
 02 colheres de ch√° de gergelim - √≥leo
 02 colheres de ch√° de sal
 03 colheres de sopa de shoyo
 02 x√≠caras de ch√° de √°gua
 01 colher de caf√© de molho ingl√™s


Modo de preparo:


1.  colocar o √≥leo na panela, levar ao fogo e deixar esuentar bem.

2.  colocar o frango para fritar r√°pido, colocar no escorredor, fritar os legumes e
a cebola e após fritos, colocar em escorredor ou em uma peneira.

3.  voltar a panela ao fogo para fazer o molho, com o mesmo √≥leo.

4.  colocar o gengibre, o sal, o glutamato monoss√≥dico -(aji-no-moto) , o shoyo,
o molho inglês, o gergelim (a maisena dissolvida em um pouco de água).

5.  deixar no fogo at√© formar um molho ralo e transparente.

6.  colocar o frango e os legumes no molho, mexer at√© ficar bem passado.

7.  colocar na travessa e juntar o amendoim.





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Coment√°rios (1):

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rejane disse:
adorei a receita muito gostosa adorei
Enviado em: 20/09/2009
sem foto


Tempo de preparo:
N√£o informado

Rendimento:
N√£o informado





Receita enviada por:
Desconhecido

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
12298 visitas desde 20/09/2009

√öltima visita:
30/03/2020 às 20:11:30






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