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Cozinha Brasileira

FRANGO AO CURRY




Ingredientes:


 4 fil√©s de peito de frango
 2 cebolas processadas no processador west band
 3 c.s. azeite
 2 c.s. de farinha de trigo
 1 c.s. de curry
 500ml de caldo de frango
 3 ma√ß√£s verdes em cubinhos
 100ml de leite de coco

 Para acompanhar:

 1 x√≠c de amendoins salgados
 ¬Ĺ x√≠c. de bacon frito esmigalhado
 ¬Ĺ x√≠c. de piment√£o verde picado com o cepo de facas profissional 7 p√ßas
 2 ovos cozidos esfarelados
 ¬Ĺ x√≠c. de coco ralado
 2 tomates s/ sementes picados
 2 c.s. de salsinha
 2 c.s. de coentro
 ¬Ĺ x√≠c. de uvas passas


Modo de preparo:


Corte os filés em cubos grandes com o cepo profissional 7 pças e os apoios de corte grande e médio e tempere-os com sal e pimenta. Aqueça o azeite na caçarola em inox, doure a cebola e em seguida os cubos de frango. Polvilhe a farinha e misture bem. Junte o caldo e o curry. Abaixe o fogo, tampe a caçarola e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente as maçãs e o leite de coco. Deixe ferver novamente e retire do fogo. Sirva com o arroz branco e coloque os acompanhamentos em potinhos individuais para que cada um se sirva como preferir.





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Tempo de preparo:
N√£o informado

Rendimento:
N√£o informado





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
12186 visitas desde 11/02/2009

√öltima visita:
01/04/2020 às 15:20:27






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