Sorvete de Nutella

SORVETE
1.  Unte levemente com óleo, ou umedeça com água, uma fôrma para bolo inglês de 22 cm x 12,5 cm.

2.  Forre a fôrma com um filme plástico, deixando-o bem esticado.

3.  Numa tigela refratária, aqueça os ovos com o açúcar em banho-maria.

4.  Transfira a mistura para a batedeira e bata até esfriar.

5.  Retire da batedeira e acrescente, aos poucos, 2/3 da nutella, incorporando delicadamente.

6.  A seguir, junte o creme de leite batido em ponto de chantilly, aos poucos, e metade das avelãs picadas.

7.  Despeje a mistura na fôrma e espalhe o restante da nutella, deixando que afunde no creme.

8.  Cubra a fôrma com filme plástico, leve ao freezer e deixe até o dia seguinte.

CALDA DE CHOCOLATE
1.  Ferva o leite numa panela e retire do fogo.

2.  Junte o chocolate picado, mexendo até dissolver completamente.

3.  Adicione o creme de leite, a manteiga e o açúcar, volte ao fogo até levantar fervura.

4.  Deixe por mais 3 minutos e desligue o fogo.

5.  Espere esfriar antes de usar.

6.  Desenforme o sorvete e sirva com a calda de chocolate, salpicado com avelãs restantes.