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Cozinha Brasileira

Mini pão de batata recheado




Ingredientes:


 1 batata grande
 1 copo de água (pode ser a água do cozimento da batata)
 100 gramas de fermento de pão
 3 colheres de (sopa) de açúcar
 1 colher de (sobremesa) de sal
 1 quilo de filé de peito de frango
 1 colher de (sopa) de margarina
 3 colheres de molho de tomate
 1 copo de leite
 1 copo de requeijão
 2 dentes de alho
 ½ xícara de salsa
 Cebolinha picada
 1 quilo de farinha
 ½ pimentão
 1 tomate
 ½ cebola
 2 ovos
 4 colheres de gergelim (opcional)


Modo de preparo:


1.  Cozinhe a batata, passe no espremedor e reserve.

2.  Refogue o peito de frango com óleo, alho, cebola sal a gosto.

3.  Quando estiver quase cozido, acrescente o tomate o pimentão e a salsinha com cebolinha.

4.  Junte o molho de tomate e deixe apurar bem.

5.  Retire do fogo, passe para uma outra vasilha, sem colocar o caldo.

6.  Soque com um socador de feijão até desfiar todo o frango.

7.  Deixe esfriar e junte o requeijão.

8.  Misture bem e reserve.

MASSA
1.  Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar e o sal.

2.  Misture até dissolver e junte os ovos, a margarina e a batata.

3.  Acrescente o leite e a água e misture tudo.

4.  Coloque a farinha aos poucos, mexendo até formar uma bola macia e leve.

5.  Abra a massa com um rolo na espessura de 0,5 cm, com uma xícara de chá corte a massa em rodelas.

6.  A mesa deve estar bem enfarinhada para não grudar.

7.  Coloque o recheio e feche como se fosse uma trouxinha.

8.  Ponha em uma assadeira untada, pincele gema e salpique o gergerlim por cima.

9.  Deixe crescer por 15 a 20 minutos. Asse em forno médio.





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Comentários (1):

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Elineia Salviana disse:
Deve ficar otimo vou esperimentar d+
Enviado em: 07/10/2011
sem foto


Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
Desconhecido

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
49841 visitas desde 07/10/2011

Última visita:
25/05/2019 às 11:01:20






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