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Cozinha Brasileira

Molho à putanesca




Ingredientes:


 500 gramas de tomates frescos, sem pele e sem sementes, picados
 1 pimentão vermelho sem sementes, cortado em pedacinhos
 1/3 xícara (50 gramas) de azeitonas petas sem caroço
 1 colher de (sopa) de salsa picada
 Â¼ xícara de (chá) de alcaparras
 Pimenta do reino e sal à gosto
 2 dentes de alho amassados
 Â½ xícara de (chá) de óleo
 4 filés de anchova


Modo de preparo:


1.  Pique as alcaparras e as azeitonas e reserve.

2.  Esprema os dentes de alho e coloque numa panela com óleo e leve ao fogo.

3.  Acrescente as anchovas e vá amassando com uma colher de pau.

4.  Junte as alcaparras e as azeitonas e mexa bem.

5.  Acrescente os tomates.

6.  Adicione o pimentão e a salsa.

7.  Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.

8.  Cozinhe em fogo médio por uns 15 minutos.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
14/12/2019 às 11:14:30






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