
2 colheres (sopa) de leite em pó integral

1 litro de leite

1 iogurte natural

Canela e açúcar ou mel, se desejar
1. Ferva o leite e deixe que esfrie um pouco, até conseguir colocar o dedo no leite e contar até 10.
2. Enquanto o leite ferve, misture o leite em pó no iogurte até formar um creme na vasilha onde pretende que fique a coalhada.
3. Despeje o leite, já na temperatura ideal, sobre esse creme que está na vasilha e Misture bem.
4. Tampe bem, embrulhe em bastante jornal e deixe assim de 6 a 8 horas.
5. Depois de 6 a 8 horas você pode abrir para conferir se ficou consistente, costuma ficar como um iogurte.
6. Leve à geladeira e sirva gelado, com açúcar ou mel, e canela, se desejar.