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Cozinha Brasileira

Cuscuz Vegetariano




Ingredientes:


 Sal, cebola, cheiro-verde e outros temperos √† gosto
 Azeitonas pretas ou verdes √† vontade
 2 x√≠caras de farinha de milho
 1 x√≠cara de ervilha em gr√£o
 1 x√≠cara de cenoura picada
 1 x√≠cara de vagem picada
 1 palmito pequeno picado
 √ďleo para refogar


Modo de preparo:


1.  Cozinhe os legumes em separado com pouca √°gua e sal, guardando a √°gua que sobrar depois do cozimento.

2.  Fa√ßa um refogado com a cebola e todos os temperos, acrescentar os legumes cozidos e as azeitonas sem caro√ßo (guardar algumas para o enfeite), juntando a √°gua dos legumes quando tudo estiver bem refogado.

3.  Acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo bem e, se a massa estiver muito espessa e seca, juntar mais um pouco de caldo de legumes.

4.  Unte uma forma refrat√°ria pr√≥pria de cuscuz, colocar rodelas de ovo cozido e algumas azeitonas no fundo da mesa, juntar a massa e apert√°-la bem dentro da forma.

5.  Forno ou banho-maria por 30 minutos.

6.  Vire o cuscuz num prato raso que vai √† mesa.





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Tempo de preparo:
N√£o informado

Rendimento:
N√£o informado





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
11730 visitas desde 02/08/2011

√öltima visita:
21/09/2019 às 07:54:39






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