2 xÃcaras de chá de arroz integral longo fino, tipo 1
1 xÃcara de chá de grão de bico
2 colheres de sopa de gergelim integral branco
2 colheres de sopa de semente de linhaça
1 colher de sopa de manteiga light
1 colher de sopa de óleo de canola
Sal moÃdo iodado marinho á gosto
1 cebola cortada em rodelas finas
1 tablete de caldo de legumes
Pimenta do reino (opcional)
Queijo parmesão ralado
1. Deixe o grão de bico de molho, da noite para o dia.
2. Após este tempo, escorra, coloque na panela com o caldo de legumes e 3 litros de água, tampe deixar cozinhar até que os grãos estejam macios.
3. Em outra panela, coloque cebola com óleo, manteiga e deixe murchar sem fritar, adicionar o arroz já cozido e o grão de bico, mexendo sempre.
4. Sirva com queijo, semente de linhaça e gergelim.
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