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Cozinha Brasileira

Cuscuz de frango




Ingredientes:


 300 g de peito de frango sem osso, cozido e cortado em cubos
 60 g de margarina
 4 colheres (sopa) de azeite
 3 colheres (sopa) de coentro picado
 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
 1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
 1 cebola pequena picada
 1 ovo cozido cortado em rodelas
 1 tomate cortado em rodelas
 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
 1/2 xícara (chá) de ervilhas
 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
 Sal e pimenta a gosto
 Ã“leo para untar


Modo de preparo:


1.  Em uma panela, aqueça o azeite, derreta a margarina, doure a cebola e o frango.

2.  Junte o pimentão, a ervilha, o molho de tomate e o caldo de legumes.

3.  Deixe cozinhar por 3 minutos após o início da fervura.

4.  Tempere com o coentro, o sal e a pimenta.

5.  Adicione, aos poucos, a farinha de milho, mexendo sempre.

6.  Unte uma forma com furo central de 20 cm de diâmetro, com óleo.

7.  Forre o fundo da forma com as rodelas de ovo e tomate.

8.  Coloque o cuscuz e pressione.

9.  Deixe esfriar e desenforme.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
Não informado





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
09/12/2019 às 05:28:24






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