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Cozinha Brasileira

Camarões ao champagne




Ingredientes:


 8 unidades de camarões grandes limpos
 1/2 cebola picadinha
 1 talo pequeno de salsão
 2 copos de champagne ou vinho branco seco
 1/2 colher (café) de açafrão brasileiro
 50 g de manteiga
 1 copo americano de creme de leite fresco
 1/2 talo de alho-poró finamente picado
 sal a gosto
 pimenta a gosto


Modo de preparo:


1.  Tempere os camarões com sal, numa frigideira, colocar uma colher de manteiga grelhar levemente os camarões e reserve.

2.  Nesta mesma frigideira por o champagne para reduzir juntamente com o salsão, a cebola e o alho-poró, assim que estiver quase secando acrescentar o creme de leite fresco e o açafrão, sempre mexendo, deixar levantar fervura, por a manteiga restante, continuar mexendo, deixar encorpar, passar tudo numa peneira, voltar este molho para a frigideira juntar os camarões, acertar o sal e a pimenta.

3.  Sirva com arroz e salsinha.





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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
18/07/2019 às 03:53:33






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