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Cozinha Brasileira

Lombo à Indiana




Ingredientes:


 1kg de lombo de porco
 2 cebolas
 2 dentes de alho
 1 batata
 casca de 1 laranja
 1 ma√ßo de salsa
 100g de coco
 1 colher (de caf√©) de mostarda em gr√£o
 1 colher (de caf√©) de cominho
óleo
sal
 pimenta do reino
 1 colher de curry
 1 pitada de gengibre em p√≥
 1 x√≠cara de arroz
 2 bananas
 2 fatias de abacaxi


Modo de preparo:


1.  Cortar a carne em fatias, descasque a cebola, a salsa, o c√īco, o alho e a batata e corte a casca da laranja em fatias finas.

2.  Leve o coco com √°gua ao fogo e deixar cozinhar por 2 minutos depois de come√ßar a ferver, retire do fogo, amasse bem e reserve.

3.  Soque o alho com a mostarda e o cominho, junte aos poucos 2 colheres de √≥leo, bata bem e ent√£o reserve.

4.  Coloque ¬Ĺ x√≠cara de √≥leo numa panela de barro, junte os peda√ßos da carne e adicionar o creme de alho.

5.  Tempere com sal e pimenta, mexa adicione o curry, gengibre, batata e o c√īco e cozinhe por 40 minutos.

6.  Junte a laranja e a salsa e cozinhar por mais 15 minutos.

7.  Preparar o arroz como de costume.

8.  Retire a carne do fogo, colocar numa travessa e servir bem quente com o arroz e as frutas a parte.





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Tempo de preparo:
N√£o informado

Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
10425 visitas desde 13/05/2011

√öltima visita:
04/06/2020 às 04:29:18






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