
02 copos de açúcar granulado

01 copo de glicose de milho

01 copo de água

01 colher de chá de anilina vermelha

06 maçãs pequenas vermelhas

06 palitos de sorvete
1. Ferva o açúcar com a glicose de milho e a anilina, até obter uma calda em ponto de quebrar, para reconhecer esse ponto.
2. Jogue algumas gotas em um copo com água, se ficar como vidro está correto.
3. Retire do fogo e passe rapidamente as maçãs que já devem estar com o palito fixado.
4. Coloque sobre o mármore untado e aguarde que esfrie.
5. Se a calda começar a endurecer, leve ao fogo baixo para mantê-la líquida, depois das maçãs prontas, banhe-as pela metade com chocolate derretido e frio.