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Cozinha Brasileira

Alfajor de chocolate




Ingredientes:


 6 xícara de amido de milho
 2 ovos
 2 gemas
 1 colher de (chá) de fermento em pó
 1 e ½ xícaras de (chá) de açúcar
 1 tablete de manteiga

RECHEIO
 1 lata de brigadeiro pronto
 Pode ser substitudo por outros recheios da mesma consistência

GLACÊ
 5 colheres de água fervente
 2 xícaras de (chá) de açúcar confeiteiro


Modo de preparo:


1.  Junte os ingredientes secos com a manteiga, esfarelando-os como uma farofa.

2.  Adicione os ovos e as gemas e trabalhe a massa sem força.

3.  Quando estiver homogênea abra-a com um rolo, deixe-a com 3 mm de espessura,

4.  Corte discos com um cortador próprio de 6 cm de diâmetro.

5.  Coloque-os nas costas de uma forma untada e enfarinhada esse no forno pré-aquecido e deixe esfriar.

Glacê:
1.  Misture o açúcar com a água e leve ao banho-maria até ficar homogêneo,

2.  una os 2 discos com o chocolate, passe o glacê em calda em cada alfajor com um pincel e deixe secar.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
Não informado





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
21/05/2019 às 05:21:35






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