Ensopado de Tucunaré

1.  Limpe os tucunarés, retire os rabos e as cabeças, em seguida corte o tucunaré em 2 pedaços e reserve.

2.  Em uma panela grande e funda, coloque 1,5 litros de água.

3.  Junte a batata, a cebola, o louro, o sal e a pimenta.

4.  Quando a água estiver fervendo, coloque a farinha aos poucos e mexa sem parar para que a farinha não embolote.

5.  Deixe cozinhar, até que a batata esteja cozida.

6.  Tempere o tucunaré com sal, pimenta e limão.

7.  Coloque-o na panela e deixe cozinhar até que fique firme, mas não deixe desmanchar.

8.  Adicione mais água, se necessário.

Sirva quente.