MASSA

2 batatas raladas no ralo grosso e secas em um pano limpo

Sal a gosto
RECHEIO

150 gramas de mussarela

1 tomate picado

Azeitonas e orégano a gosto

Azeite de oliva para regar
1. Misture a batata com o sal.
2. Em uma frigideira média antiaderente, untada com azeite, coloque a batata e arrume com as costas de uma colher, apertando bem, como se fosse um disco de pizza.
3. Tampe a frigideira e leve ao fogo médio. Depois de 10 minutos, vire com a ajuda de uma tampa de panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4. Coloque o disco em uma forma untada, coloque o recheio e leve ao forno para derreter.