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Cozinha Brasileira

Bolinho de Frango Crocante




Ingredientes:


MASSA
 50 gramas de manteiga sem sal
 2 ovos
 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
 1 pitada de bicarbonato de sódio
 1 colher de (café) de sal
 Â½ quilo de farinha de trigo
 Â½ litro de leite integral

RECHEIO
 1 quilo de coxas de frango
 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
 1 dente de alho descascado e triturado
 1 colher de (sopa) de óleo vegetal
 1 colher de (café) de sal
 Â½ cebola média picada


Modo de preparo:


1.  Aqueça o óleo numa panela e refogue a cebola e o alho, acrescente o sal e a pimenta, jogue as coxas de frango dentro e deixe fritar ligeiramente mexendo sempre para não grudar.

2.  Acrescente água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia ao ser espetada com um garfo.

3.  Desligue o fogo e reserve.

4.  Enquanto espera o frango cozinhar, prepare a massa.

5.  Peneire juntos todos os ingredientes secos.

6.  Em uma tigela, acrescente os ovos e misture;

7.  Junte a manteiga e misture de novo;

8.  Por último vá colocando o leite aos poucos e misturando até obter a consistência desejada da massa.

9.  Deixe descansar por 15 minutos.

10.  Faça os bolinhos envolvendo de massa cada uma das coxas de frango já cozidas (retire antes as peles).

11.   Frite em óleo abundante e bem quente.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
18/05/2019 às 08:22:18






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