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Cozinha Indiana

Camarões Vermelhos Picantes




Ingredientes:


 16 camarões crus, sem casca e limpos
 3 tomates grandes sem pele, sem sementes e picados
 1 colher de sopa de óleo
 1 maço pequeno de coentro com as folhas separadas e picadas fino

MARINADA
 8 pimentas frescas vermelhas ou verdes picado fino
 6 dentes de alho picados fino
 3 colher de sopa de suco de limão
 2 colher de chá de gengibre fresco picado fino
 1 colher de sopa de açúcar mascavo
sal


Modo de preparo:


1.  Para fazer a marinada, misture bem em um vasilha o alho, o gengibre, as pimentas, o suco de limão, o açúcar e temperos, com sal, a gosto.

2.  Cubra e deixar marinar na geladeira por 15 a 20 horas.

3.  No processador de alimentos ou no liquidificador, bata os tomates até obter uma pasta lisa.

4.  Em um wok ou frigideira grande, aqueça o óleo.

5.  Reduza o fogo, junte os camarões marinados e o molho e refogue, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos.

6.  Passe os camarões para uma panela, adicione os tomates e o coentro e misturar bem.

7.  Cobra e assar por 30 minutos.





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Origem:
Cozinha Indiana

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Última visita:
03/08/2020 às 15:51:54






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