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Cozinha Portuguesa

Bacalhau à Moda do Porto




Ingredientes:


 500 gramas de bacalhau
 100 ml de vinho verde
 4 grãos de pimenta
 3 dentes de alho
 2 ovos
 1 ramo de salsa
 1 cebola grande
Pimenta
farinha
Azeite


Modo de preparo:


1.  Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a agua pelo menos 4 vezes.

2.  Depois de molhado, corte o bacalhau em quadrados.

3.  Numa frigideira grande, aqueça o azeite.

4.  Passe os quadrados na farinha e depois no ovo batido.

5.  Frite levemente os quadrados de bacalhau, adicionando de seguida os dentes de alho inteiros, a cebola cortada em rodelas finas, o vinho, a salsa, e as pimentas.

6.  Tampe a frigideira e deixar apurar.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Portuguesa

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Última visita:
23/09/2020 às 15:18:21






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