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Cozinha Brasileira

Arrumadinho de Feijão Verde




Ingredientes:


 1 kg de feijão verde
 ½ kg de charque (carne seca)
 ½ kg de carne-de-sol (de boi ou de porco)
 ½ kg de lingüiça
 Farinha de mandioca , o suficiente
 Alho e cebola picados, a gosto
Óleo
Sal


Modo de preparo:


1.  Cozinhe o feijão em água temperada com pouco sal.

2.  Depois de cozido, mantenha por mais um tempo na água do cozimento, deixando inchar os caroços.

3.  Escorra o feijão e refogue com alho e a cebola.

4.  Escalde o charque, a carne-de-sol e a lingüiça.

5.  Corte as carnes em lascas, a lingüiça, em pedacinhos e frite no óleo em uma frigideira grande.

6.  Reserve uma parte das carnes para colocar sobre o prato.

7. Misture o restante ao feijão, acrescentando a farinha de mandioca.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Receita enviada por:
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
25/05/2019 às 14:58:18






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