MASSA

1/4 de xÃcara de manteiga ou margarina amolecida

3/4 de xÃcara de açúcar

1/2 xÃcara de mel

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

2 ovos separados

120 g de chocolate meio amargo derretido

2 xÃcaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 xÃcara de iogurte natural ou tradicional

1/2 xÃcara de leite escaldado e morno
COBERTURA

2 xÃcara de açúcar de confeiteiro

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

2 colheres de sopa de água
1. Bata a manteiga ou margarina com 1/2 xÃcara de açúcar e o extrato de baunilha.
2. Adicione as gemas e bata bem.
3. Acrescente o chocolate já frio, misturado com o mel aos poucos.
4. Junte então os ingredientes secos, alternadamente com o iogurte, e bata até ficar liso.
5. Bata as claras em neve e adicione 1/4 de xÃcara de açúcar aos poucos, batendo até ficar bem firme e lustrosamente.
6. Acrescente esta mistura à massa de chocolate e mexa cuidadosamente.
7. Adicione o leite escaldado morno e coloque em uma forma de buraco no meio untada.
8. Asse em forno moderado 170 graus por uns 30 minutos.
COBERTURA
1. Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de açúcar de confeiteiro.
2. Misture o açúcar, o extrato de baunilha e a água e mexa até ficar liso.
3. Cubra o bolo imediatamente.