Bolo de chocolate e mel

1.  Bata a manteiga ou margarina com 1/2 xícara de açúcar e o extrato de baunilha.

2.  Adicione as gemas e bata bem.

3.  Acrescente o chocolate já frio, misturado com o mel aos poucos.

4.  Junte então os ingredientes secos, alternadamente com o iogurte, e bata até ficar liso.

5.  Bata as claras em neve e adicione 1/4 de xícara de açúcar aos poucos, batendo até ficar bem firme e lustrosamente.

6.  Acrescente esta mistura à massa de chocolate e mexa cuidadosamente.

7.  Adicione o leite escaldado morno e coloque em uma forma de buraco no meio untada.

8.  Asse em forno moderado 170 graus por uns 30 minutos.

COBERTURA
1.  Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de açúcar de confeiteiro.

2.  Misture o açúcar, o extrato de baunilha e a água e mexa até ficar liso.

3.  Cubra o bolo imediatamente.